商用服务机器人应用将为餐饮、住宿等服务行业节省大量人力成本,未来行业增长前景明朗。
餐饮、酒店等行业属劳动力密集型,若将重复枯燥或标准化程度高的工作交由机器人执行,将助力经营者节约大量人力成本;
场景内的标准化程度越高,机器人对人类的可替代性就越强,便越能通过标准化作业降低人类员工数量,同时一线员工的工资与机器人使用成本差距越大,服务机器人可节省的人力成本就越多;
当“机器人节约人力成本”真正成为行业共识,商用服务机器人将正式进入扩张期。
可节约人力成本 = ƒ(服务流程的标准化程度,可替代员工人数,一线员工工资,机器人使用成本,…)
1 海底捞、呷哺呷哺、西贝莜面村等连锁企业餐饮流程标准化程度高,适宜餐饮配送机器人工作
2 现阶段餐饮机器人租赁价格约2000-3000元/月,若一次性购买每月使用成本月1000元,将远低于人类服务员薪资水平
3 按每台机器人替代2-3名传菜员来看,餐饮机器人的应用可将海底捞的员工成本占比由36%减低到31%
4 随着餐饮业数字化、标准化程度越来越高,配送机器人的普及率也将进一步提升
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